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LES FRUITS D'ETE ASSURENT LE PLEIN D'ENERGIE

August 3 2013, 10:14am

  • Fruits rouges pour la vitamine C
  • Pêches et nectarine pour le carotène
  • Melons et pastèques pour la vitamine B
  • Des recettes rapides

Voilà le menu de cet article !

Les fruits d'été sont pauvres en calories, riches en vitamines et antioxydants.

Les fruits rouges :

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150 g de fraises couvrent l'apport journalier recommandé aux enfants et aux ados.

Les mûres, les myrtilles, le cassis, renferment de puissants antioxydants comme les flavonoïdes, les polyphénols..., qui luttent contre le vieillissement de nos cellules.

Sachez qu'il faut les consommer crus, car à la cuisson la vitamine C sera détruite ainsi que les polyphénols.

- La recette rapide :

  1. Vous mixez 6 fraises ( gariguettes, mara des bois)
  2. 60 g de cassis
  3. 1 yaourt nature à 0 %
  4. 1 goutte d'HE de lavande

Hum que c'est bon !

Les pêches et les nectarines :

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Ces fruits contiennent de la pro-vitamine 2A ou carotène, un antioxydant nécessaire pour la peau notamment lorsqu'on s'expose au soleil.

Ces fruits fournissent 12 % de vitamine C que l'on doit absorber d'ailleurs chaque jour.

Choisissez des pêches jaunes ou des nectarines qui apportent 50 % de l'apport quotidien conseillé en carotène.

- La recette rapide :

  1. Vous déposez quelques feuilles de laitue sur une assiette.
  2. Vous ajoutez les tranches d'une pêche jaune et d'une nectarine.
  3. Vous arrosez de vinaigrette à base :
  • d'huile d'olive
  • de vinaigre de vin blanc
  • d'une gousse d'ail écrasée
  • et de 100 d'herbes fraîches : estragon, basilic ou cerfeuil.

Cela est rafraîchissant !

Les melons et les pastèques :

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Ces fruits sont riches en eau et donc peu caloriques.

Ils sont riches en vitamine B, vitamine qui agit sur le système nerveux tout en diminuant l'anxiété, et contiennent également de la vitamine C.

Le melon a des propriétés diurétiques, en effet, son taux de potassium est de 300mg/100g.

- La recette rapide :

  1. Pour un apéritif léger, vous placez par alternance sur des piques en bois :
  2. des dés de melon
  3. des dés de pastèque
  4. des amandes grillées .

Effet garanti !

Petit plus :

Une étude australienne montre que rester à jeun jusqu'à midi augmente le risque de maladies cardiovasculaires et fatigue le cœur.(American Journal of Clinical Nutrition vol.92.

- Si vous aimez manger salé le matin, choisissez le breakfast anglais :

  • thé ou café
  • pain
  • jambon ou œufs
  • une orange pressée
  • 1 yaourt si vous avez encore faim.

Ce petit déjeuner copieux recharge les batteries de votre cerveau, en état d'hypoglycémie après 8 h de sommeil.

- Non ! Pour vous cela n'est pas possible, car vous ne pouvez rien avaler avant de partir au bureau :

D'accord, mais buvez et emportez un en-cas :

  • fruit
  • yaourt à boire
  • ou barres aux céréales … tout cela à croquer avant 10 H.

UN LIEN A VISITER :

  • les sujets abordés :
  • oxydation
  • l'oxydation, le vieillissement et les maladies

Conclusion :

N'oubliez pas de manger un bol de fruits rouges tous les jours.

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Sources :

  • mes lectures – ms recherches
  • Modes & Travaux:Nadège Cartier
  • toutimages.com
  • ayla7513.free.fr
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