TABLE DE LA FÊTE DES MERES 2013

April 29 2013, 18:03pm

CARTES :

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DES IDEES SIMPLES POUR FLEURIR LA TABLE :

BOUQUET DE CUPCAKES :

MATERIEL

12 cupcakes
1 préparation de glaçage au beurre
colorant alimentaire rose
1 poche à pâtisserie munie d'une douille en forme d'étoile
1 vase ou pot à fleur
1 boule de polystyrène ou de mousse florale de 15 cm de diamètre
des cures-dents.

Glaçage au beurre

Vous battez 225 g de beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Tout en battant, vous ajoutez 460 g de sucre glace tamisé, puis vous ajoutez progressivement 50 à 60 ml de lait.
Vous battez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Vous divisez le glaçage en deux parts égales.
Vous colorez la première part en rose foncé avec quelques gouttes de colorant.

REALISATION DU BOUQUET :

Les images sont là pour vous aider dans les manipulations.

A l'aide d'une cuillère, vous mettez le glaçage rose dans la poche à pâtisserie.

Vous aplatissez la poche à pâtisserie à la main afin que le glaçage se plaque sur les parois de la poche. ( voir image 1)

2. Vous ouvrez la poche à pâtisserie et vous mettez le glaçage blanc bien au milieu.(voir image 2)

3. Vous tassez fermement la poche à douille et vous appuyez pour faire sortir le glaçage.(voir image 3)

4. Vous commencez par le milieu du cupcake.(voir image 4)

5. Vous maintenez la pression afin d'assurer un débit régulier tout en dessinant une spirale pour avoir un effet de rose.Vous procédez de la même manière pour tous les autres (voir image 5)

6. Vous lestez le vase avec des petits galets.

Vous introduisez la boule de mousse.

Vous plantez les cure-dents dans la boule.

Vous enfoncez les cupcakes sur les cure-dents.

Vous recouvrez entièrement la boule de mousse, cette dernière ne doit plus être visible

VOICI LA REALISATION DU BOUQUET