PREPARATION DU THE INDIEN

November 7 2014, 06:03am

Posted by CLGCREATIONV2

Pour terminer ces festivités indiennes, voici une autre tradition indo-musulmane la préparation du thé, qui se boit avec ou sans lait concentré.Dans ce thé, la cardamome y est présente .

Matériel :

- 1 casserole

- 1 théière + 4 tasses

- 1 petite passoire

Ingrédients :

-eau froide

- thé ( pour cette recette le thé Mauricien à été choisi )

- 4 à 5 gousses de cardamome ( pour une théière de 4 tasses)

- lait concentré

- ¼ de litre de lait demi-écrémé

- ½ c à c. de cardamome en poudre

1. Vous portez l'eau froide à ébullition dans une casserole.

2. Vous ajoutez 3 c à s. de thé dans la casserole et vous laissez bouillir.

3. Ensuite, vous ajoutez les gousses de cardamome. Au sujet des gousses, fendez-les pour en extraire les graines qui dégageront tout leur arôme.

4. Vous ajoutez 2 à c à s. de lait concentré puis le ¼ de lait demi-écrémé.Si vous souhaitez apportez un goût plus soutenu , vous pouvez ajouter ½ c à c. de cardamome en poudre.

5. Vous portez à ébullition sans oublier de remuer.

6. Vous placez votre petite passoire sur la théière afin de verser le thé bouilli pour le débarrasser des pailles de thé et des coques de cardamomes.

7. Vous dégustez ce thé avec des petits gâteaux indiens, des biscuits...

Sources :

mes recherches – mes lectures
Femme Mag : Florence Merlen
photos:lulu

gif :

lescreasdekaty.centerblog.net

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