DES ASTUCES POUR ALLEGER LES REPAS

November 29 2012, 12:10pm

Voici cinq propositions pour diminuer la ration de calorique de nos plats préférés.

AVEC DE L'EAU

Pour la salade verte, les crudités...

Vous mélangez

1 c à c. de moutarde

4 c à c. de vinaigre balsamique

1c à s. d'eau

2 c à c. d'huile d'olive

des herbes.

De 100 , on passe à 43 kcal/pers.

AVEC DE LA RICOTTA …

Dans vos desserts, vous remplacez la portion de crème fraîche par un mélange de ricotta et de yaourt allégé à la vanille., puis vous diviser par deux la dose de sucre en poudre.

AVEC DU BLANC D'OEUF …

Il n'a pas de teneur en lipides, contrairement au jaune.

Pour réalisez une omelette légère, utilisez pour un œuf entier, deux blancs et un nuage de lait écrémé.

Ajoutez de la ciboulette .

Faites cuire sans graisse dans un poêle anti-adhésive.

100 kcal en moins/pers.

SUCREZ DIFFEREMMENT

C'est aussi bon et moins calorique. Pour cela utilisez :

les édulcorants, on met 10 fois moins que la dose de sucre nécessaire ?

PAS DE PÂTE A TARTE

Pour la quiche oubliez la pâte . Voici une recette pour 4 personnes .

Mélangez :

2 œufs

50 cl de lait écrémé

100 g d'emmental allégé

100 g de farine

150 g de jambon blanc dégraissé

100 g de bacon

Vous enfournez 30 mn dans un moule en silicone.

Calories par part de 125 g 180, contre 350 pour une quiche traditionnelle. Pour une quiche encore plus light, remplacez le jambon et le bacon par du thon et des tomates.

Sources

mes recherches – mes lesctures

M &T Nadège Cartier

Comment on this post